磷酸氢钙 |
| 化学名： | 磷酸氢钙 |
| 分子式： | CaHPO4·(0-2)H2O |
| 分子量： | 无水物：172.09；二水物：208.09 |
| CAS: | 无水物：7757-93-9；二水物：7789-77-7 |
| 性能： | 白色单斜结晶粉末，无臭无味，溶于稀盐酸、硝酸、微溶于水，不溶于乙醇。相对密度为2.32，与空气中稳定，75℃开始失水生成磷酸氢钙。 |
| 用途： | 在食品工业中作疏松剂、面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、稳定剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、烘焙制品的膨松剂，复配型面包改质剂，油炸食品改良剂。亦用于饼干、奶粉、冷饮、冰激凌粉，作为营养增补剂或品质改良剂。 |
| 包装： | 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。 |
| 贮存与运输： | 本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热。 |
| 质量指标： | 质量指标GB1889-92FCC（1997）外观White PowderWhite Powder含量 (CaHPO4·2H2O) ?98.0-103.097.0-105.0砷≤?0.00020.0003铅（GT-18-3）≤?0.00050.0002氟化物(以F计) ≤?0.0050.005重金属,以P b计≤?0.0010.0015灼烧失重(850℃)?24.5-26.57.0-8.5（Anhydrous）24.5-26.5(Dihydrate)盐酸不溶物≤?0.05-- |
