双乙酸钠

双乙酸钠

双乙酸钠
化学名：	双乙酸钠
分子式：	C₄H₇NaO₄·XH₂O
分子量：	无水物：142.09
CAS:	126-96-5
性能：	白色结晶，带醋酸气味。易吸湿，极易溶于水，加热至150°C以上分解。PH值4.5-5.0
用途：	食品 (如烘烤食品、糖果、脂肪、肉制品、油、酱油、调味汁、点心、快餐、汤羹及粉末汤料等)；此外还用作匀化剂、缓冲剂和复配防霉剂的主要配料等。
包装：	内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。
贮存与运输：	应贮在阴凉、干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。
质量指标：	质量指标GB25538-2010FAO/WHO,1992游离醋酸%39.0-41.039.0-41.0乙酸钠%58.0-60.058.0-60.0水分≤%2.02.0铅≤%0.0002------易氧化物≤%0.2-------pH值（10%水溶液）4.5-5.04.5-5.0甲酸及易碳化物＜------Trace Amount醛类＜-------Trace Amount砷≤%-------0.0003重金属≤%-------0.001

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