磷酸氢二钠 |
| 化学名： | 磷酸氢二钠 |
| 分子式： | Na2HPO4，Na2HPO4·2H2O，Na2HPO4·12H2O |
| 分子量： | 无水物：141.96；二水物：177.96；十二水物：357.96 |
| CAS: | 无水物：7558-79-4；二水物：10028-24-7；十二水物：10039-32-4 |
| 性能： | 白色或无色斜方晶体或单斜晶系结晶，易溶于水，不溶于乙醇,相对密度为1.52，熔点34．6℃，180℃时失去结晶水成无水物。 |
| 用途： | 食品中作焙制品，防止氧化变色，奶制品的乳化剂，防止蛋白凝固，固体饮料起螯合，乳化缓冲作用。 |
| 包装： | 内衬聚乙烯塑料袋．外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。 |
| 贮存与运输： | 本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品隔离堆放。运输装卸时应轻装轻放。防止包装破损。 |
| 质量指标： | 质量指标GB25568-2010FCC,1996含量(以Na2HPO4 计), ≥%98.098.0砷(As),≤%0.00030.0003重金属(Pb), ≤%0.0010.001铅≤%0.0004---氟化物，≤%0.0050.005水不溶物,≤%0.20.2干燥减量度≤%5.05.018.0-22.018.0-22.061.061.0P2O5≥%49.0（Na2HPO4 ）49.0（Na2HPO4 ） |
